三光マーケティングフーズが新しい試みとして始めた店。
沼津直送の魚を使う寿司屋ということで同社のメインである安い居酒屋とは違うコンセプトのものを出店したかったのだろう。
沼津直送とは言うが、全てがそうではない。いわゆる本日のおすすめ的なメニューで沼津産のメニューがある。沼津握りセットは沼津の魚を使用しているもののようだ。この日はキハダマグロ、真鯛、スズキ、メジナ、カツオの5種だった。
シャリは赤酢で、この日の真鯛は締めたばかりの歯応えがあるものではなく、もう少し柔らかい。このあたりは好みの問題だが、歯応えばかりのものよりも味が欲しいという海原雄山的な人にはいいと思う。
注文は1貫単位で出来る。価格としては100円寿司の倍以上は確実にすると思うがそんなに高いということもない。今回は株主優待で3割引(これを使える店を探してたのだ)。
店内は寿司屋という雰囲気ではなく小洒落た感じ。テーブル席は余裕があって隣との仕切りもあるので安心感もある。
個人的には沼津直送のネタをもう少し増やしてくれたらいいなと思う。
